簡単！頭を良くする方法【伏見ひふみ】

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【簡単！頭を良くする方法】

私が集中力がなかったり記憶力がないと自分で思っているので、調べてみたことを、発信したいと思います。

 

瞑想とか運動をしたり、健康的な食事にすると頭が良くなると良く言われているのですが、それは合っているそうで理想的には全部やるのが1番効果が高いそうなのですが

 

「運動は好きだけど、食事は、、、」とか

「食事は好きだけど運動は、、、」という感じで

限られた時間の中で全部をするのって難しかったりしますよね。

 

脳も体の一部なので、運動とか食事も脳にはやはり影響があって、両方やったらどうかという研究があったんです。

 

健康的な食事法をしたグループ。(加工肉とかポテトチップスとかを取らずに魚とかチキン、赤身肉は週4回以下など)

簡単な運動をしたグループ。(がっつり激しくない運動でストレッチ１０分とお散歩みたいなもの)

そして両方やったグループがあって、これを半年間かけて実験をしたそうなのですが

頭がいいと言われる数値を図る器械にかけたところ、

 

運動も食事も何も改善しないグループのポイントが35ポイントで、

運動だけをしたグループは、その数値が42ポイントで

食事だけをしたグループは、43ポイントで

両方やったグループは、46ポイントだったそうです。

 

このポイントから見てわかるように食事も運動も両方やったけど、そんなに大差が無いという事であればどちらか片方やるだけでも充分に効果はあると言えますよね。

 

2011年に出た論文では、イタリアとかスペインとかの地中海食とか日本の和食は世界で唯一寿命を延ばす食材と言われたそうなんです。

 

ここで思い出したんですけど、スーパーフードって世界にいっぱいありますよね？私も健康食にはもう5年以上前から興味関心があったのでキヌアをいつもご飯に混ぜていたりチアシードにハマった時もありましたが、科学者が認めるパワーフードは1つだけで、

メンタル的にも、やる気を出したい時にも凄く良いとされる最強なパワーフードは何か？

その食品ってなんだと思いますか？

 

それは、発酵食品なんだそうです。

日本には伝統的な発酵食品が多いですよね。醤油とか味噌とか納豆、みりん、かつお節、漬物とかの食品は全て発酵食品で、

発酵食品って元々なんなのかというと、微生物の働きで人間に役に立つ食べ物に変化した食品なんだそうです。

発酵させることで、風味が増して、おいしさに深みが出たりして、もとの食材以上の魅力をもつようになってしかも、保存が効いたり栄養成分も高まったり、体への吸収率が良くなっているそうなんです。

 

ストレス社会で戦うといったときに、なぜ発酵食品がいいのかというと、

発酵食品の中に微生物ですよね。細菌が沢山入っていて、その細菌が腸内環境を良くしてくれるんだそうです。

人間が脳で使ってる脳内ホルモンていうのは元は腸で作られていて、その腸内ホルモンを作るのが発酵食品に含まれる細菌なんだそうです。

 

なので、その細菌が腸内ホルモンを使って脳をコントロールしてるから発酵食品を取る事で脳が変わるというように言われているということです。

 

野菜を発酵させて作る食品は日本だけじゃなくて世界中にあるんですよね。

日本の漬物もそうですが韓国のキムチ、ドイツのザワークラウトと呼ばれるキャベツの漬物なんですけど、あとはピクルスなんかもそうなんですよね。

 

なので、発酵食品は体にはすごくいいというのは知っていたのですが、積極的に取ったほうが良いと私が改めて感じました。

 

そして、昔からの伝統的な食事法はやはり良いと言われていて、魚とか野菜が多い食事がメンタルにも良い影響があることがわかっていて、例えば、お米ひとつ取ってもお米は原型があるけど、小麦粉とかポテトチップスとかウインナーとかガムとか原型のない加工食品はあまり良くないみたいで、

 

昔からの、おばあちゃんの手料理のような自然なもので未加工なものをなるべく取ったほうがいいと言われていて、日本食とか地中海食の伝統的な食生活をする人は不安症にならなかったり鬱にならなかったりした研究データもあるそうなんです。

 

もちろん発酵食品だけを食べれば良いというわけでもないですし、いくら発酵食品が良いと言われても、納豆だけを食べてたら偏ってしまうわけなのですが

 

あとは、日本食と地中海色に共通する魚料理には、DHAの働きが脳に良い影響をもたらしてくれるというのは聞いたことがあるかもしれないですがその通りだそうなので、本当に昔ながらの食べものと、食べ方がいいんだと改めて感じました。

 

昔ながらの食べ方というと、やはり野菜、根菜とか魚とかフルーツとか、あとはお肉だとチキンがいいそうです。そしてそこに発酵食品をプラスにすると体にも良いし脳にも良いしメンタルに良い。ということです。

 

私も料理は毎日の事なので、家族の健康とメンタルと、脳の状態を良くする事に貢献ができるしその責任を担っているので、改めて意識したいなと思いました。

 

追伸です。

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伏見ひふみ