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【精神面に良い！積極的に取り入れたい食べ物】
私は美容と健康に元々興味があったのですが、食について改めて自分なりに調べまして、最新の情報というのがわかったのでシェアしたいと思います。
野菜とかフルーツを食べると身体にいいとか、根菜類とか葉物野菜を食べるのが良いとか、昔からまごわやさしい（豆、ごま、わかめ、野菜、魚、しいたけキノコ類、芋類）が良いとか言われていますよね。
たしかに、それは今も変わらないんですよね。
食事療法をすると言っても、各家庭で家族の好みがあったり、果物もか葉物野菜は日持ちがしなかったり、料理に時間をかけられないとか、各家庭で色々あると思いますので、今回はランチでどういったのを取ればいいのか？とか、間食だけでも、取らないよりは取った方が良いものは、どういうものなのか？何が本当にメンタル的に効果があるのか？というのをご紹介したいと思います。
仕事で疲れた時とかイライラした時、一息つきたい時に間食として甘いお菓子を食べると気分が落ち着きますよね。
ケーキとかクッキー、飴とかジャンクなお菓子に含まれている砂糖は、血糖値やセロトニンの値を上げるので、元気が出て幸せな気分になりますよね。（ちなみにセロトニンが不足すると脳の機能の低下が見られたり、心のバランスを保つことが難しくなるので、セロトニン不足は、ストレスとか鬱、睡眠障害などの原因になるとも言われていますが）
でも、血糖値やセロトニンの値を上げてくれてもそれは一時的であって、その幸せな気持ちも1時間が経つと血糖値ががくんと下がって、気持ちも一緒に急降下してしまうそうなんです。
精製された穀物、白い炭水化物とか、砂糖の多く含まれた食べ物は良くないとか言われていますが、やはりそれはその通りで、不安や憂うつ度が高まると言われてします。
なので、どうしてもおやつを食べたくなったら、ダークチョコレートをひとかけ食べるのが良いそうなんです。
チョコレートのカカオに含まれるポリフェノールは、気持ちを落ち着かせたり、満足感を与えるので不安の症状を緩和したという発表もあるとのことです。
ちなみに、人間は何を食べてはいけないかより、代わりに何を食べるべきか？ということを知っていることがはるかに大事なんだそうです。
ケベックのラヴァル大学の研究では、何を食べてはいけないかということに注目したグループはダイエットの成功率は5％を切って95％も失敗してリバウンドの効果しかなかったそうです。
なので、「何を食べれば良いのか？」に注目して、例えばお菓子を食べる代わりにこれを食べる！というようにしたほうがいいとのことです。
男女200人を対象にした実験があって、全員が食べているフルーツと野菜をチェックしたものなのですが、この結果からどんな野菜をとるのが良いのか？どんなフルーツをとれば良いのか？がわかったそうです。
人によって生活習慣が違ったり環境が違いますよね。この実験では食事の量とか運動の量とか、活動時間とか、あとは家庭の裕福度なんかも違うと思うのですが、それらを調整してもその数値は残ったそうなんです。
あとは、野菜も果物も未加工の状態で食べるのが、メンタル改善、精神・心の改善にすごい相関があると言うことがわかったそうなんです。
実際にフルーツとか野菜を食べるとどんな効果があるかと言うと、うつ病のリスクを減らせたり、人生の満足度が高まったり、幸福感が得られたり、ポジティブになって、ポジティブになったので必然的に人間関係が良くなる効果があるそうなんです。
フルーツも野菜も生の状態がやはり良くて、フルーツを缶詰とか加工してしまうとその数値が下がることがわかったので、生のままで食べれる果物とか生のままで食べれる野菜を探すのが大事だそうです。
生のままジューサーにしたものとかスムージーは良いのですが、パックにして売られている野菜ジュースはあまり良くないそうです。
調理した野菜とかフルーツを食べると、気分の改善には影響があっても、一時的な気分の改善以外の影響はなかったという事なので、それだったら生で食べた方がいいなと私が感じました。
精神の安定、幸福度を上げる野菜と果物を１３のランキング形式でご紹介致します。
１位:人参
２位:バナナ
(腸内環境も良くするし、なによりも食べやすい)
３位:りんご
(皮に栄養が豊富に含まれているので、食べるなら皮ごと食べるのがいい)
４位:ほうれん草、色の濃い葉物野菜
５位:レタス
６位:オレンジなど柑橘類
（昼前に食べるとシミが出来やすくなるから夜、夕方、陽に当たらない時なら良いけど）
７位:ベリー類
８位:きゅうり
(ギネス記録で最も栄養ない、体冷やす、覆してる、体を冷やす根拠ない、 実は様々なメリットが見直されているので、積極的に食べて良いそうです。メンタルにもかなり効く)
９位:キウイフルーツ
(寝る1時間前に食べると睡眠の質が上がる)
１０位:トマト
１１位:キャベツ
１２位:じゃがいも、さつまいも類
１３位:かぼちゃ
ミックスベジタブル
ちょっと意外なものもあったのではないでしょうか？
上位6位まではスムージーってずっと流行っていますが、私の息子が好き嫌いが激しくてご飯をあまり食べてくれないのですが、パンは食べてくれるので＋でスムージーを改めてやろうと思いました。
生のフルーツとか野菜は多くの美容栄養素が含まれているので、美肌に良いということはつまり老化から遠ざかるということなので、食べないよりは食べた方がいいなと思いました。
ちなみに、人間を老化させる食べ物は
ポテトチップス
フライドポテト
ソーセージ、ハム
加工食品（インスタント食品、清涼飲料水、化学調味料、お菓子など）
加工食品は特にビタミンが少なくて糖分とか脂肪分を多く含むものが多いのですが
肌に悪い食べ物って、一言で言えば栄養の偏った食事のことだと思いますので、特に脂肪や糖分の摂りすぎには注意が必要だと思いますが、食べることの本来の目的って、必要な栄養を摂取して、健康な体を作ることだと思ってますが、それと同じくらい楽しく食事をするということが、心と体を育んでいくのには重要だと思っています。
複数でとか、綺麗な景色を見ながらとか、美味しいと思えるものを美味しく食べて、良い気分で食事をすると、体内の副交感神経がはたらいて体がリラックスした状態になりますので、そうすることで唾液もたくさん出て、胃とか腸のはたらきも活発になるので、きちんと食べ物を消化のできる身体の栄養になる食事をすることができると思っています。
なので、いろんな情報がありますが、無理ない程度に取り入れて、バランスをとりながら、知識を知恵にして食を楽しんでいきたいと思います。
ということで【精神面に良い！積極的に取り入れたい食べ物】というお話でした。
今回のお話が何らか、あなた様のお役に立つことができましたら幸いです。
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追伸です。
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それでは、また。
伏見ひふみ
